Cégünk sertésvágóhidat üzemeltet Albertirsán.

Tulajdonosa, Dr. Horváth Zoltán állatorvos, aki már a cég megalapítása előtt, szakmája mellett is évekig foglalkozott sertéshízlalással. 1992-ben kibérelte, majd meg is vásárolta az albertirsai Micsurin MgTsz vágóhídját, megalapítva ezzel a Porció-ÉK Kft.-t.

Tevékenység

Cégünk fő profilja a sertésvágás, a vágott állat bontása és darabolása, és az így előkészített termékek forgalmazása, de üzemünk ezenfelül lehetőséget kínál bérvágásra is. Vágási darabszámunk az évek során folyamatosan emelkedett, mára az 1000 db/hét értéket is eléri, bontási-darabolási engedélyünk pedig 650 t/év mennyiségre szól.

Termékek

  • Lehúzott félsertés fej nélkül, lábbal, farokkal

    Ez cégünk fő terméke. A kabátszalonna levétele után a féltestről körkéssel távolítjuk el a rajta maradt zsírt a húshártyáig.

  • Nyesedék

    30-70 %-os hús-zsír arány

  • Apróhús

    70-30 %-os hús-zsír arány

  • Bőrös félsertés

    Igény szerint tudjuk változtatni: lehet fej, láb, toka nélkül kérni. A nem kívánt zsírréteget is le tudjuk venni, ha császáros vagy combos feleket szeretne.

  • Belsőségek

    vegyes belsőség, máj, szív, nyelv, vese, lép, tüdő, velő.

  • Fej

  • Kabátszalonna

    1-3 cm vastagságú, igény szerint tudjuk bőrkézni és darabolni.

  • Természetes belek

    gyomor, vékonyvél, vakbél, hólyag, vastagbél (10 m/köteg), kuláré (60+, 80+, 120+)

  • Háj

Árajánlatkérés a +36-53/370-422-es telefonszámon vagy a porciovagohid@gmail.com e-mail címen.

Bérvágás

A vágóhíd csak a vágási tevékenységet végzi, a megrendelő feladata az élőállat beszállítása, a termék elszállítása. 1 db sertés bérvágása: 12.000 Ft + ÁFA.

Szerződéses (nagyobb mennyiségű) bérvágás esetén kérjen árajánlatot!

Árajánlat kérése

A bérvágáshoz szükséges iratok és szabályok

  • Érvényes tenyészetkóddal rendelkező beszállító
  • Szabályosan és olvashatóan kitöltött Sertés Szállítólevél (tenyészetkód, név és cím, füljelző száma, rendszám, stb.)
  • 48 óránál nem régebbi Állatorvosi Bizonyítvány
  • Füljelző esetén szabályosan elhelyezve a beszállított sertés(ek) fülében

Vásárlói kör

Albertirsa az ország földrajzi középpontjához közel helyezkedik el, amely kedvező lehetőséget teremt mind a belföldi, mind a külföldi szállításra. Az évek során végrehajtott bővítési és korszerűsítési munkáknak köszönhetően a FVM Állategészségügyi és Élelmiszer Ellenőrző Főosztálya 2004-ben ellenőrzési számot (HU-305 Eu) jelölt ki üzemünknek, elérhetővé téve ezzel az Európai Unió országaiba történő szállítást is. Export jelenleg tevékenységünk 40%-át teszi ki. Belföldi eladás szempontjából a főváros közelsége meghatározó, termékeink 70%-a budapesti vagy közvetlen környéki húsboltokba, feldolgozókba kerül.

Minőség

A folyamatosan erősödő piaci verseny elengedhetetlenné teszi, hogy a vágóhídra csak magas, 58-60 színhús százalékot produkálni tudó vágósertések kerüljenek be. A minőséget nemcsak kiváló alapanyagaink, de elkötelezett csapatunk is garantálja. Cégünk 40 főt foglalkoztat, ez a létszám már évek óta állandónak mondható, ahogy a csapat összetétele is: munkatársaink többsége munkába állása óta nálunk dolgozik, biztosítva szolgáltatásaink színvonalának stabilitását.

Minőségbiztosítás

A Porció-ÉK Kft. vágóhidján 1998-tól kezdődően a hazai élelmiszeripari cégekhez hasonlóan HACCP rendszert üzemeltet. A rendszer lényege, hogy az élősertés bekerülésétől a késztermék távozásáig tartó folyamatban a termék minőségét befolyásoló tényezők, veszélyek állandó ellenőrzés alatt állnak és hiba esetén azonnali javító intézkedés történik.
A belső ellenőrzésen felül természetesen az állategészségügyi hatóság is állandó felügyeletet tart fent, így minden levágott sertés alapos orvosi vizsgálaton esik át, ami megakadályozza, hogy egészségügyileg nem megfelelő termék kerüljön ki az üzemből.

Nyomonkövethetőség

Vásárlóink elégedettségét és a biztos minőséget az üzemünkből kikerülő termékek könnyű nyomonkövethetősége is szavatolja. A vágást követően a fél testek olyan jelölést kapnak, amely végigköveti őket a kereskedelmi forgalomban, így a selejtes áru beazonosítása és a termék esetleges visszahívása roppant egyszerűvé válik. Az üzem működése során azonban ezzel a lehetőséggel még sosem kellett élni.

Környezetvédelem

Üzemünk Albertirsa külterületén, erdő mellett, szép, parkosított övezetben fekszik, így eljárásaink kidolgozásakor különös figyelmet fordítunk e természeti környezet megóvására. Ennek szellemében az üzem törekszik minden tevékenységét úgy folytatni, hogy azzal az élővilágot ne veszélyeztesse, szennyező anyagot ne juttasson a természetbe. A melegvíz ellátásunk 40 százalékát megújuló energiával és újrahasznosított hővel állítjuk elő.

Pályázatok

  • Kedvezményezett neve: PORCIÓ-ÉK Élelmiszeripari és Kereskedelmi Korlátolt Felelősségű Társaság
  • pályázati felhívás neve, kódszáma: VP5-4.1.6-4.2.3-17 Mezőgazdasági- és feldolgozó üzemek energiahatékonyságának javítása
  • a projekt címe: A Porció-ÉK Kft. vágóhídjának energetikai korszerűsítése
  • a projekt azonosító száma: 1968506515
  • a szerződött támogatás összege: 7 255 712 Ft
  • a támogatás mértéke (%-ban): 40 %
  • a projekt befejezése: 2021.03.31.
  • a projekt tartalmának rövid bemutatása: A projekt során a Porció-Ék Kft. vágóhídjának energetikai korszerűsítése valósult meg: hőszigetelés javítása hűtőházas szendvicspanelek elhelyezésével, gépészeti korszerűsítés (kazáncsere és vezérlő beépítésével), napelemes rendszer telepítése a villamosenergia igény részbeni kiváltása céljából.

A projekt hatására így a vállalkozás energiafelhasználása csökkent, így csökkent a károsanyag kibocsátásunk, elősegítve ezzel a természeti környezet fenntarthatóságát. A beruházással  versenyképességünk és a piacon való megítélésünk is javult.

Csapat

Létszámunk már évek óta állandónak mondható, ahogy a csapat összetétele is: munkatársaink többsége munkába állása óta nálunk dolgozik, biztosítva szolgáltatásaink színvonalának stabilitását.

Dr. Horváth Zoltán Tulajdonos

Horváth Miklós Értékesítési vezető

Horváth Kristóf Pénzügyi igazgató

Farkas Sándorné Bél üzemvezető

Zsigó Zsolt Üzemvezető

Motyovszkiné Bakos Beatrix Ügyfélkapcsolati munkatárs

Árajánlatkérés a +36-53/370-422-es telefonszámon vagy a porciovagohid@gmail.com e-mail címen.

Ajánlatkérés

Kapcsolat

Ajánlatkérés vagy kérdés esetén keressen minket elérhetőségeink egyikén.

Cím: 2730 Albertirsa, Homokrész

Telefon: +36-53/370-422

Email: porcio@porcio-ek.hu

Ügyfélszolgálat nyitvatartása: H-P 09:00-16:00

adminPorcio-ÉK